滑牛柳怎么做
1、牛肉切成细长条,用全部辅料腌制半小时以上入味;
2、彩椒和胡萝卜也切成与牛肉相等的长条备用;
3、锅内油热后先炒胡萝卜,加少许水焖一会儿盛出;
4、重新放油,用蒜片和姜片爆锅,然后倒入腌好的牛肉快炒,变色后相继放入彩椒和胡萝卜,尝味道再调整之后就可起锅。
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