大牛骨头怎么炖汤急问
用料:
大棒骨, 两根 香葱 2根, 姜 1小块 ,大米 1小把 ,料酒 ,盐 ,鸡精 。
做法:
1、将棒骨焯水后取出,用流水洗净浮沫;
2、取砂锅,注满水,放入棒骨,大火烧开后,保持大火去浮沫,淋入料酒,放入葱姜,改小火,盖盖,炖2个半小时 ;
3、将大米洗净,掺入少量的水,一起放入食品加工机里,打成米桨 。在2个半小时过后,将米桨倒入锅中,再炖1小时,关火前加入盐、鸡精调味即可 。
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