炒牛肉丝方法
1、准备牛肉、胡萝卜适量洗净备用,将牛肉和胡萝卜切成细丝;
2、将姜、蒜去皮洗净切好;
3、在锅中放入适量水,烧开;
4、将切好的胡萝卜丝倒入锅中;
5、将胡萝卜淖水至七成熟;
6、将胡萝卜丝捞起来备用;
7、在锅中加入适量油,放入备好的姜和蒜;
8、加入适量花椒;
9、炒出香味后,加入备好的牛肉丝;
10、迅速翻炒一会;
11、加入备好的胡萝卜丝;
12、翻炒一会,加入适量食盐;
13、加入适量蚝油提鲜;
14、将味料炒均匀后起锅,美味的牛肉丝就炒好了。
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