炖鸟肉应该放哪些调料
配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜。 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒。
步骤1、把肉用水煮一下, 把肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下。
2、炒成金黄色后,倒入啤酒(一只放一瓶),加萝卜,用大火煮开 将啤酒煮到半干的时候,加入芹菜 (基本大功告成)。
3、 换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱,还可以加些就是豆腐皮 。
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