gb2719是酿造醋吗
gb2719是酿造醋。国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布2018年第5号公告,发布了《食品安全国家标准食醋》(GB2719-2018),该标准是对《酱油卫生标准》(GB2719-2003)的修订。与原标准相比,新标准仅适用于传统酿造工艺生产的食醋,不再适用于采用配制工艺生产的食醋。对采用配制工艺生产的食醋将按照复合调味料管理。此外,考虑食品安全国家标准体系整体协调,对部分理化指标和微生物指标进行了调整。
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