酒酿鸡翅如何做
1、甜酒酿先加点水,用料理机搅打几秒钟,变成比较稀的糊状;
2、鸡翅焯水,锅里倒少许油,先把姜片和蒜片煸出香味,再放入鸡翅煎至两面金黄色。
3、倒入生抽拌一下上色,然后倒入酒酿糊,差不多快淹没鸡翅为止。
4、大火烧开,中火稍炖一会儿,大约10分钟左右,开大火翻拌收汁,装盘。
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