陈年红枣能吃吗且营养价值多少
陈年红枣建议不要食用,且营养价值不高。
按国家要求新鲜红枣加工后的保质期是12个月,干货最多保存36个月,一般红枣最多放置24个月,放置时间过长会造成变质、腐败,营养价值不高。红枣中含有糖,糖是酸基物质,呈酸性。放置过久会受到微生物分解,酸性更加明显。细菌量大,导致不能食用。只要不是放置过久,建议水煮一下,然后再晒干,即可食用。
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