做年糕用什么米
1、制作年糕通常使用的都是黏性比较大的糯米,这样制作出来的年糕才会极富黏性,口感劲道有嚼劲。
2、在制作的时候我们要将糯米洗干净浸泡一段时间,上锅蒸制好后捣烂,接着准备好馅料,将糯米饭和馅料一层一层铺好上锅蒸就可以了。
3、年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。
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