老年痴呆症的日常饮食须知
在日常饮食中,家属应当给予患者低糖饮食。因为倘若在生活中过多的食糖,特别是精制糖摄入过多,就易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
在平时的饮食上,家属需要给患者供给充足的必需脂肪酸。因为在膳食中提供充足的必需脂肪酸对老年患者的病情很重要,它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质,核桃、鱼油、红花油,月见草油的必需脂肪酸含量较多,在膳食中可适量增加。
在饮食上烹饪各种菜肴时,家属一定要注意不要放过多的味精。因为脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成氨酪酸。一旦摄入过多的味精,可引起头痛、恶心等症状。
家属在安排老年痴呆症患者的膳食时应注意补充含维生素E、维生素C和胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等,这些物质具有抗氧化物质,能够延缓衰老。
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