做年糕的糯米需要泡多长时间
1、做年糕的糯米需要泡1-6小时。
2、年糕的做法:糯米面加水混合均匀,让其成细粒状;在蒸笼上放一块沙布;倒入糯米面;用中火蒸20分钟;用搅拌机搅拌;多揉一会儿面团,揉至面团出大片薄膜;然后放入案板上,切成成长方形;在蒸屉上刷一层油,将切好的长方形面团放在蒸屉上,大火蒸10分钟即可食用。
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