印尼辣酱制作方法
1、原料:绿辣椒100克,绿番茄3个,洋葱头4个,大蒜2瓣,盐、糖、食用油少许。
2、将绿辣椒、西红柿(切成两半)、葱头和大蒜一起放入开水中大火煮熟。
3、待辣椒变色后,将食材从锅中捞起,沥水备用。下面要用到家里捣蒜用的木臼或石臼,将感才晾干的食材放进去,加入少许的盐和糖一起捣碎。
4、这时炒锅里放油,中火加热,放入捣碎的糊糊进行翻炒,时间不用很长,能闻到香味时就可以出锅了。
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