蒜泥鲍鱼做法步骤
1、准备材料:鲍鱼8只、粉丝1把、大蒜1个、生姜少许、少许葱花;
2、鲍鱼洗净肉壳分离,表面用刀划井字,姜切片,大蒜剁成泥,粉丝加入热水,泡个5分钟;
3、小火加入调和油,放入蒜泥、盐、白糖、味精少许,翻炒2分钟;
4、鲍鱼壳放入粉丝、姜片、鲍鱼、少许盐,淋上蒜泥、葱花,上锅蒸18分钟左右,取出晾凉即可。
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