枣泥派的做法
1、黄油和酥油混合室温软化,加入糖粉稍拌后搅打均匀。
2、蛋液和麦芽糖混合均匀后分次加入黄油中搅打均匀。
3、加入杏仁粉拌匀,所有粉类材料提前混合均匀后筛入黄油中拌匀,将其抓捏成团,盖上保鲜膜静止20分钟。
4、将饼皮和枣泥馅分成50克/个的4个,35克/个的4个,取一份饼皮压扁,包入馅料即可。
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