蒜泥凉拌茄子蒸多久
蒜泥凉拌茄子蒸8-10分钟即可。如果把茄子当作肉食去蒸,蒸的时间过长,蒸出来的茄子就会很烂,营养价值就会流失,做凉拌茄子的效果和口感就会不好。茄子大约蒸8-10分钟是比较合适的,口感偏嫩、鲜。
茄子对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下,茄子生育旺盛,花芽质量好,果实产量高,着色佳。
茄子原产亚洲热带,在全世界都有分布,以亚洲栽培最多,占世界总产量74%左右。欧洲次之,占14%左右。
茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。
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