谁能告诉我几种金丝鱼的做法

金丝鱼炒蛋:

原料:金丝鱼50克、鸡蛋两个。

做法:

1、把金丝鱼用温开水洗净用厨房纸吸干水份,热锅下油先煸香金丝鱼。

2、煸好金丝鱼倒入蛋液中拌均。

3、热锅凉油下金丝鱼蛋液迅速滑散炒熟即可。

4、出锅装盘。

薄荷金线鱼:

材料:金丝鱼,薄荷叶。

做法:

1、金丝鱼去头,去鳞,弄干净内脏,加姜酒、盐腌制十分钟。

2、薄荷叶切成细丝,取一个小碗,放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。

3、腌好的金丝鱼入煎锅内煎透,倒入小碗中的鱼料,小火焖至入味,即可出锅,最后放几片薄荷叶装饰。

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