梨能炖鸡汤吗
梨可以炖鸡汤,这样炖出的鸡汤营养丰富,鲜甜可口,具有润肺功效。
材料:老母鸡(半只,350克)、雪梨(2只)、姜(2片)
润肺汤料:(1包,南杏、北杏、芡实、海底椰、玉竹、无花果、蜜枣、麦冬各适量)
调料:盐(1/5汤匙)
做法:
1、烧开半锅水,放入老母鸡氽烫1分钟,捞起沥干水。
2、雪梨去皮和核,切成块状;洗净汤料包中的药材,沥干水备用。
3、将老母鸡、雪梨和姜片放入瓦煲内,倒入汤料包中的药材。
4、注入5碗清水搅匀,加盖大火煮沸后,改小火炖煮1.5小时。
5、不时翻搅锅内的母鸡和雪梨,避免其粘底烧糊。
6、加入1/5汤匙盐调味,即可出锅。
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