谁能告诉我烧烤鱼豆腐的做法
原料:北豆腐、鸡蛋
辅料:食盐、醋、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、老抽、白糖
步骤:
1、豆腐切片,鸡蛋打散,放入少许盐 。
2、将豆腐片放入蛋液中,粘匀蛋液。
3、锅中放油,油热后放入豆腐煎至两面金黄。
4、锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香,下入煎好的豆腐。
5、然后放入陈醋,大火煮开,逼出醋的香味,再加入老抽、盐、糖调味。
6、最后加清水没过豆腐,炖至汤汁浓稠即可出锅。
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