蒜能在醋里发芽吗
醋中的主要成分是醋酸,醋酸是一种有机酸,醋酸有很好的抑菌、杀菌作用,有些病菌如甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、葡萄球菌和流感杆菌等在酸性环境中不易生存,民间常用醋熏法进行室内空气消毒,蒜在醋里没有发芽所需的氧气和营养,不能达到发芽的条件,所以不会发芽。
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