嫩嫩的鸡蛋怎么炒

1、材料:西红柿2个、鸡蛋3个、盐2克、小葱少许。

2、鸡蛋打散,放入1克盐提味儿,少许白醋去腥。

3、锅中多放点油,待油加热至冒烟后,放入鸡蛋炒至定型。

4、鸡蛋取出,西红柿取1/4切丁,剩下的切块。

5、先将锅中剩余的油加热,放入西红柿丁翻炒,炒的时候用刀背按一下,熬至出蓉。

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