用内酯做出来的豆腐为什么是酸的
用内酯做出来的豆腐是酸的原因是内酯放多。
用内酯做豆腐的材料:350克干豆子,2100毫升水,5克内酯。
做豆腐的具体做法如下:
1、首先将干黄豆放入容器中,放入足够多的水,泡8小时后,倒掉泡黄豆的水,用流水冲一冲;
2、放入豆浆机,将打好的豆浆用纱布过滤,过滤好后,将豆浆加热到80度;
3、使用30毫升的温水,加入5克内酯,搅拌均匀,静置20分钟,变成豆花,将豆花倒入铺好纱布的漏网里裹好纱布,上面压重物,压二至三个小时后,豆腐做好。
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