胆囊切除后吃什么好
第一,注意生活饮食调理, 主要是少量多餐,少吃高脂肪,高胆固醇食物,如蛋黄,鱼子,动物肝,脑肠等。油炸,油煎食品最好不吃,烹调上尽量清淡,少油,蒸,煮,以植物油为主,忌煎,炸。多吃富含维生素A的食品,如胡萝卜,番茄等黄红色的水果蔬菜,水果汁,山楂等可常吃。增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例,以保证热量需要。
第二,术后2~3个月以内限制脂肪的摄入量,尤其是一次不能吃含太多的动物脂肪的食物。尽量不吃或少吃肥肉,动物内脏,蛋黄及油炸食品,不宜吃各类高脂肪,高热量的快餐食品。
第三,忌食辛辣刺激性食物,不宜饮酒。少吃多餐,以低脂半流食或软饭为宜,如各种粥类,面条,面包,饼干,豆腐,蛋清,去脂牛奶,低脂瘦肉,少纤维蔬菜和水果等。烹调以清蒸,炖煮,凉拌的方法为宜,尽量少用动物油,可适量增加植物油。
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