胆囊炎不能吃什么

大量进饮料有利胆汁稀释,每日可饮入1500~2000毫升。

少量多餐,可反复刺激胆囊收缩,促进胆汁排出,达到引流目的。

合理烹调,宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法,忌用熘、炸、煎等。高温油脂中,含有bing4烯4醛等裂解产物,可刺激胆道,引起胆道痉挛急性发作。

食物温度适当,过冷过热食物,都不利于胆汁排出。

选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物,控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。

减少动物性脂肪摄入,如肥肉及动物油脂,适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。

保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜,可提供必要的维生素和适量纤维素,更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利