牛腩怎么炖好吃又烂
1、准备白萝卜,牛腩,生姜,八角,白酒,酱油,盐。将芥末均匀涂在牛肉上,腌制一晚。
2、将牛肉洗净,然后倒入锅中,加满冷水,注意中途不可加水。放入八角,生姜。水烧开后开盖煮20分钟。
3、盖上锅盖炖3小时,时间过半放入白酒,白萝卜,快出锅时放入酱油,盐,胡椒,小辣椒。出锅食用即可。
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