生南瓜子可以生吃吗
生南瓜子能吃。虽说生南瓜子不如炒熟后的南瓜子好吃,味道会有一些涩味,不过它的营养价值会比熟南瓜子会高很多。
南瓜子是葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子,主产于浙江、江西,江苏、河北、山东、山西、四川等地,夏、秋果实成熟时采收、取子、晒干。种子呈扁椭圆形,一端略尖,外表黄白色,边缘稍有棱,气香,味微甘,以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。
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