湖南腊鸭怎么做好吃
湖南腊鸭蒸着吃好吃;
湘味蒸腊鸭做法如下:
材料:腊鸭半只,蒜末1大勺,豆豉1大勺,辣椒粉1大勺;
做法:
1、腊鸭斩块过茶油爆香,使其皮收紧,炸好捞出;
2、余油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少许水调成汁淋到腊鸭上;
3、将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀即可。
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