河南凉拌面做法
原料:面条 1斤、西红柿 3个、鸡蛋 2个、菠菜或者豆芽 若干、大蒜 一头、食用盐4克。
制作方法:
1、把大蒜捣碎,然后用冷水搅拌之后放入食用盐、味精和香油等;
2、就是把番茄洗净切成块状,鸡蛋破皮放入小碗中均匀搅拌后放入少量的食用盐。然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗净后待用;
3、先把番茄放入炒锅后爆炒,七分熟后加入适量的水,带水开后把备好的鸡蛋倒入炒锅中均匀搅拌即可;
4、用蒸锅放入适量清水,然后大火猛烧,待水开后,把备好的面条放入锅中,等
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