定南县美食
定南县美食有灰水板、汤皮、炒东坡、鱼饼、软汤皮等。
1、灰水板:灰水板是纯绿色食品。在老家,每逢亲戚家办喜事,作为亲戚都要做好灰水板配同其他礼物一起去恭贺。
2、汤皮:赣南农家常吃的一种待客零食,由纯米浆倒在竹簸箕上做成烫皮晒至半干,然后放在炒热的沙中加热至熟。板干,成品呈片状,入口脆酥,凉置则柔韧,香味独特,是客家人待客和自己食用的可口点心。
3、炒东坡:取猪大肠洗净切成段,用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料,再加其它佐料爆炒面成,色泽素雅,味道酸美,人口滑嫩,是一道颇具地方风味的佳肴,因食用时耐人咀嚼,意味深长,犹读苏词,故称炒东坡,俗称为醋果子炒大肠。
4、鱼饼:鱼饼是赣州久负盛名的传统风味菜。做法是将草鱼去皮剔骨,剁成肉茸,加入薯粉和适量的盐水,用手不断的搅拌,使之产生韧性,然后用小勺舀入滚油锅内炸成乒乓球大小即成鱼饼。
5、软汤皮:以大米加水磨成浆,置于簸箕内,搪成薄浆,入锅内蒸熟即可食,可随意加佐料或置浆内一起蒸熟。或伴熟搪皮吃,也可将熟搪皮切成小块或丝条,晒干备用。丝条多用水煮,俗称水搪皮或搪皮丝。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
你见或者不见我我就在那里原文
原文班扎古鲁白玛的沉默作者扎西拉姆多,你见,或者不见我,我就...圣地亚哥有什么好玩的
老城坐落在圣地亚哥市中心的圣地亚哥老城是一个美丽而充满乐趣的...头围一个月长多少正常
男生头围,女孩头围。前个月平均一个月长后九个月和前个月增长速...哪些化妆品不能过安检高铁
根据相关规定,乘坐高铁可以携带一些日常化妆品,但也存在一些限...电暖气为什么不能放衣服
容易发生火灾。最危险的是小太阳电暖气,最高温度能达到度左右,...葡萄糖的开链式结构和环状结构
单糖在结构上都有链状结构和环状结构,环状结构有两种分别是和结...苹果图标怎么删除
有些用户在刚使用苹果手机的时候,发现苹果图标删除不掉,那么苹...穆念慈和杨康第一次相遇是在哪里
穆念慈和杨康是在穆念慈的父亲为她在燕京的大街上举办的比武招亲...无法加载插件怎么办
打开一个浏览器,找到右上角齿轮的标志,点击设置,选择选项。在...为什么称写汉字的格子叫田字格
一个正方形的方框,里面十字交叉两条线便组成了写汉字的格子,因...产假工资是怎样算
法律依据根据女职工劳动保护规定第八条规定女职工产假期间的生育...电脑键盘脏了怎么清洁 键盘很脏不拆怎么清理
近期有很多网友在抱怨,说是电脑键盘里面有灰尘,却不知道该怎么...细胞生长的影响因素
细胞生长的影响因素有温度,一般哺乳类及禽类细胞体外培养的适宜...抖音感悟人生的句子
人之所以能,是相信能。学会在菜市场讨价还价,不要以为后还应该...sin30°等于多少
代表正弦,在直角三角,不是直角的对边与斜边的比叫做的正弦,记...