河南焖面条的家常做法
1、准备食材,面条进行蒸煮,因为面条蒸煮的时间比较长。钢筋锅内加适量水放篦子,把面条散放在篦子上并撒点香油防止粘块,蒸煮20-30分钟。
2、锅烧热加油,放肉进行翻炒把肉炸出油来,加入盐和老抽,然后放入豆芽、芹菜进行翻炒至五成熟加水炖煮 。
3、待煮至七成熟时用勺子把菜水盛出。
4、把菜水盛入碗中并适当调味添加佐料。
5、这时菜中水分较少需再加适量水并进行翻炒。
6、等菜水再次沸腾加入葱花。
7、这时把面条放在菜的上面不要靠着锅边。
8、用筷子把面条进行散开。
9、把菜水均匀撒至面条上。
10、把菜和面条充分搅拌均匀。
11、这时,美味的面条就完成了,可以开吃了!
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