牛腩炖萝卜怎样做才好吃
1、准备原料:牛腩500克、白萝卜300克、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根。
2、将牛肉、白萝卜切块。
3、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用。
4、锅中热油约5成热时放入牛肉翻炒,加入酱油和糖翻炒均匀。
5、加入水没过牛肉,加入盐、蒜、大料、葱段、姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟。
6、加入白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。
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