云南十八怪是些什么菜
云南十八怪并不是菜,而是云南不同民族风土人情、生活习惯等产生的饮食、生活方式,它里面和饮食相关的有鸡蛋用草串着卖,三只蚊子一盘菜,糌粑被叫做饵块,蚂蚱能做下酒菜,花生蚕豆数堆卖,四个竹鼠一麻袋等。
云南十八怪和饮食有关吗
云南因此独特的地理环境,奇特的风俗习惯以及不同民族的生活习惯等,形成了各种奇特的故事传说,代代流传下来,其中“云南十八怪,三只蚊子一盘菜”的说法更是让人好奇,但是其实云南十八怪并不是菜,而是根据云南风土人情产生了一种饮食和生活方式。
在云南十八怪中,有6个和饮食相关的说法,分别是,第一怪鸡蛋用草串着卖,第三怪三只蚊子一盘菜,第五怪糌粑被叫做饵块,第八怪蚂蚱能做下酒菜,第十六怪花生蚕豆数堆卖,第十八怪四个竹鼠一麻袋。
云南十八怪中饮食介绍
鸡蛋用草串着卖,主要是为了携带鸡蛋方便,又能避免碰坏,就用麦草贴着蛋壳编,每个隔开串在一起;三只蚊子一盘菜是因为云南天气较热,蚊子个头比较大,这里是夸张的说法;糌粑被叫做饵块,云南的糌粑向内地做的白米粑,在当地又被称为饵块。
蚂蚱能做下酒菜,在云南都铎地区,人们都有吃虫的爱好,炸好之后就能吃;花生蚕豆数堆卖,旧时的云南民风淳朴,花生蚕豆等物品都一起称着卖;四个竹鼠一麻袋,云南山区的竹林非常多,竹笋茂盛,以竹为食的竹鼠长得十分肥硕,这里也是一种夸张的说法。
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