湖南麻辣小鱼仔做法有哪些
主料:小鱼仔。
配料:油、盐、生抽、红烧汁、白糖、料酒、熟芝麻、辣椒粉。
步骤:
1、新鲜小鱼仔洗净、晾干,用生抽和料酒腌制二十分钟。
2、锅中热油,加入海底捞调料一勺、老干妈一勺、生抽一勺、红烧汁一勺、白糖一勺、料酒一勺。
3、将腌制好的小鱼仔放入锅中,油煎五分钟左右出锅。
4、用锡箔纸盛好,撒上熟芝麻,放入烤箱中,260摄氏度烤三十分钟,出烤箱,冷却即食。
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