湖南酸豆角的腌制方法
要准备的材料:饮料瓶或者矿泉水瓶或者坛子(洗净晾干,必须有密封瓶盖或坛盖);白萝卜切片,豇豆角切段,凉开水,食盐。
1、把适量的开水晾凉了,放在大碗内,倒入适量食盐,搅拌至食盐溶化后,凉开水直接放入瓶或坛内。
2、白萝卜片或豇豆切段前都要洗净晾干水分,然后放入瓶或坛内,密封。
3、大概3天应该就能吃了,会看到水成黄绿色,闻到一股很香的酸味。
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