赣南腊鸭爪的制作方法
1、用料:腊鸭掌10只、辣椒粉适量。
2、腊鸭爪,入锅放水使劲煮,煮到筷子能戳透,或者切起来很轻松为止。鸭爪不用切,鸭珍切块。不用炒也可以吃了,炒了味道会更好。
3、锅内放油,倒入倒入鸭爪,随便炒炒。不要放盐了,鸭爪是咸的。
4、倒入辣椒粉,翻炒几下闻到辣椒香味了就关火,别把辣椒炒糊了。
5、出锅,一到菜就成。
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