牛腩串怎么做
1、用料:
萝卜一个、牛腩适量、海带适量、八角两个、蒜蓉适量、五香粉少许、酱油少许、盐少许、淀粉大半碗、水四碗半。
2、做法:
(1)用萝卜、牛腩(或牛肠、牛蒡等)煮汤,汤要加入八角一起煲,煮好后加入适量、盐,萝卜牛腩煲软后可以根据个人喜好加入土豆、海带、油豆腐、肉丸等,煮熟。
(2)酱料:把剁好的蒜蓉放入热油锅里翻炒至金黄色,再倒入早调好的水(清水、酱油,五香粉,盐,生粉搅拌而成的水)倒入锅里搅拌煮热至稍稍有点糊状,最后加入辣椒粉拌匀,即可食用。
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