做南瓜馒头和面越活越粘手怎么办
可以加一些玉米粉进去,这样就不粘手了,因为和面越活越粘手,主要是因为面粉里面的含水量太大,才会导致沾手的,所以加一些玉米粉进入,能够很好的吸收里面的水分,缓解粘手的情况。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
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