海南腌面的做法
材料:面条、猪油、蒜、盐、葱花。
海南腌面的做法:
1、准备一些蒜末,然后在炒锅内放入少量的猪油,最后等待油热之后把准备好的蒜末放入锅内翻炒,待炒至金黄色即可调小火势;
2、当蒜末已经炒熟后,应在锅内添加少量的食盐,并且来回翻炒将食盐完全渗透在蒜末中,然后再撒上一些细小的葱花即可出锅;
3、将准备好的湿面条放在沸水中煮至两分钟后捞出控水,再放入冷水中,冷却过冷水的面口感佳,吃起来较筋道,然后与炒制完的蒜末混合食用。
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