海南鸡饭的做法
1、用锅煮沸2500毫升的清水,放入鸡待滚,关火浸约30分钟。 取出鸡,然后放入冷水中浸40分钟即可
2、烧热油,爆香蒜头茸和葱头,下白米翻炒片刻后盛起,倒入电饭锅内,下调味料,蒜头和香兰叶,煮至饭熟即可。
3、鸡斩块,浇上汁料,拌鸡饭即可享用
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