海南年糕怎么制作
1、材料:糯米粉300g,红糖1杯半,(我是用的那种块状红糖,用小刀刮成小块来用的)水1杯。这里用的杯子就是240ml的量杯。
2、将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。
3、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。
4、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。
5、将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅里蒸了30分钟,就好了。
6、拿出来,晾凉之后再切块,吃不完的就放入冰箱冷藏。
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