河南蒸面条怎么做
1、豆角切段。
2、肉切丁。
3、西红柿片成片,葱姜蒜切碎备用。
4、先炒西红柿让番茄的化成汁,而且能防止豆角变黑。炒好的菜放一边备用,味道要重一点,颜色要深一点,汤汁要多一点
5、上蒸锅,待水开后,蒸笼上放笼布,没有笼布的话可以放白菜叶代替,放平整,不要有空隙,将软面条散放在笼屉上,蒸10分钟关火。
6、将炒好的菜一点点的放到蒸了10分钟的面条上,搅拌均匀汤汁淋上去,撒点料酒继续上火蒸,20分钟后关火。
7、焖3分钟就可以。
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