云南照通烧腊肉的做法
云南照通烧腊肉的做法步骤:
1、准备食材:腊肉、葱、姜、蒜、八角;
2、将肉洗净、切完后,放置锅内,用冷水煮,让水分缓慢地渗入肉的组织中,炒熟至双面焦黄;
3、放入生姜、盐、葱、八角等味料和腊肉进行翻炒;
4、加水烧开,再将炒好的肉和汤一起倒入罐炖,烧腊肉即可完成。
腊肉的保存办法:将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,可以长久保存。
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