做南瓜饼不用黄油可以吗

南瓜饼是一道汉族菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。主要原料: 南瓜,面粉,糯米粉,糖,白芝麻。

做法:

南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄。

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