河南开封小吃排名前十的美食
1、江米切糕——是以江米、蜜枣和青红丝等原料蒸制而成的,装盘后还会再淋上山楂、玫瑰和桂花等煮成的蜜汁,味道十分香甜可口。
2、开封锅贴——是以精粉面粉做皮,选用优质的猪后腿肉、嫩韭黄等作馅,放在锅中油煎而成,外观色泽金黄,吃起来十分香酥可口。
3、羊双肠汤——是以羊的大肠和小肠等原料熬制而成的,不仅没有膻味,而且汤味十分鲜美,还具有强身壮体等多种滋补功效。
4、双麻火烧——是开封本地人经常作为早点和夜宵吃的传统名小吃,是以面粉、芝麻等原料制作的,味道焦香可口。
5、五香兔肉——要将兔肉经过油炸后辅以多种调料烧制而成,做好的五香兔肉色泽红亮,肉质软烂,香气扑鼻。
6、炒凉粉——是将凉粉切块后搭配豆酱、葱、姜、油等炒制而成,味道十分香辣爽口。
7、羊肉炕馍——非常讲究制作的火候,火大了很容易糊,做好的羊肉炕馍吃起来口感筋道,肉香味十足,深受人们喜爱。
8、芝麻翅中翅——是将腌制好的鸡翅裹上蛋液后蘸上芝麻放在锅中油炸制成,外观色泽红亮,形如蝉翼,吃起来外酥里嫩,非常美味可口。
9、开封灌汤包——是以优质面粉做皮,以猪后腿的瘦肉作馅,外观小巧玲珑,皮薄馅足,味道十分鲜美可口。
10、炒红薯泥——原料有红薯、白糖、山楂、桂花等等,做好的炒红薯泥色泽晶莹,味道香甜可口,深受各地人们的喜爱。
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