河南西瓜黄豆酱做法
材料:西瓜、霉黄豆、姜、八角、花椒、盐。
做法:
1、将姜切末,花椒大料用纱布裹起来捆好;
2、把西瓜瓤挖出来,最好选用无籽西瓜;
3、把霉黄豆、姜末、西瓜瓤、盐放到盆子中搅拌均匀,盛到玻璃瓶中,纱布封口;
4、放到阳光下暴晒,每天傍晚搅拌一次,晒一个月即可食用,两个月以后再吃口味更佳。
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