湖南血圆子制作方法
1、用料:豆腐适量、猪血适量、肥肉适量、食盐适量。
2、准备一些制作好的豆腐,分量可以按照自己的喜好来,将豆腐放入干净的器皿中碾碎。
3、准备适量的猪血放入碾碎的豆腐中,和均匀。
4、准备适量猪肥肉,切成小块丁状,肥肉分量也可按自己的喜好来。将切好的肥肉块放入豆腐中,加入适当的食盐,和均匀。
5、将豆腐,猪血,肥肉块和均匀后。取适量揉成椭圆形,将揉好的猪血丸子放专用架子上,小火熏。如果没有这个条件的可以放到太阳下面晒,直到变干就行。
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