牛腩如何加工
牛腩加工方法如下:
1、将牛腩洗静切为两厘米左右宽,三厘米长的牛腩肉条;
2、上锅热油,放入牛腩翻炒,加酱油上颜色,酱油均匀染上牛腩时,加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料;
3、用小火慢炖半个小时后,放入萝卜,用大火烧开,继续转小火慢炖半个小时;
4、最后加入适当的盐、糖等调味即可出锅。
主料:牛腩,白萝卜;调料:盐、糖、酱油、姜片、大料、料酒、葱等。
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