越南鸡肉粉窍门
1、准备食材:鸡肉100克;河粉200克;红辣椒2根;葱2根;香菜适量;鱼露适量;白砂糖适量;盐少许。
2、锅中加入水,放入鸡肉。
3、鸡肉煮熟、煮至汤汁金黄色。
4、把鸡肉捞出凉下,撕成小块,鸡汤待用。
5、拿另一个锅把河粉煮熟。
6、捞出河粉沥干后待用。
7、红辣椒切小段,葱和香菜切碎。
8、鱼露加入白砂糖,再加入红辣椒段拌匀后倒入鸡汤中,加入盐拌匀。
9、煮好的河粉倒入碗中,撒上葱碎和香菜碎,倒入汤即可。
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