越南老表的七大奇葩美食

每一个国家都有其独特的饮食文化，越南也不例外。越南有着众多的特色食物，但今天要介绍的这四种确是让很多外国人无法理解也不敢轻易尝试的食物，看起来就很恶心，但越南人却表示，这些食物虽然看着倒胃口，吃起来确是非常的香，让人欲罢不能！今天小编为大家盘点越南老表的七大奇葩美食，让我们一起来详细了解一下吧。

越南老表的七大奇葩美食

1、原味千层毛肚

毛肚作为牛的胃部具有丰富的胶原蛋白和独特的口感，当地人将其用于食物制作，其中最受欢迎的是原味千层毛肚。在制作过程中把一整个装满食物残渣的牛胃放到火堆里去烤，这就是原味千层毛肚的特点所在，当你享用这道菜肴时就会发现毛肚中还残留着食物残渣，这种恶心的视觉效果以及沾满食物残渣的味道可能会让你的胃翻江倒海，更重要的是原味千层毛肚对人体健康具有潜在危害，它们可能携带寄生虫会导致食物中毒和肠胃等问题。此外残渣中的食物可能含有细菌和毒素会对消化系统造成负担，可是即便如此，越南人对原味千层毛肚依然是情有独钟！

2、臭屁虫

很高兴你对越南的独特美食感兴趣，在这个美食天堂里有一道极具挑战性的菜肴——煎烤臭屁虫，当地人对其钟爱有加。但它的重口味以及对人体的潜在危害，也让外国人感到难以置信，让我们一起勇敢地揭开煎烤臭屁虫的神秘面纱吧！首先我们要知道臭屁虫是一种很恶心的虫子，任何人见了都想把它给消灭掉，然而到了越南人那里这种东西便成了当地人所谓的特色美食，特色倒是真特色，但是美食二字还是谨慎使用吧！在制作煎烤臭屁虫时，当地人通常会将虫子整只放入煎锅中炸至金黄酥脆，一旦开始烹饪这些虫子就释放出一种难以形容的臭味，更重要的是臭屁虫对人体健康具有潜在危害，它们在野外生长会携带各种细菌和寄生虫，可能引发食物中毒和消化系统问题。

3、烤蛤蟆

实在是想不到，连蛤蟆这种东西也会有人吃，越南人认为蛤蟆肉鲜美可口，因此将其用于烹饪。在制作烤蛤蟆时当地人会把蛤蟆整只烤熟，在他们眼里外皮金黄酥脆内部肉质鲜嫩多汁是烤蛤蟆的最高境界，然而烤蛤蟆的味道非常独特且强烈，具有一种令人难以描述的腥味，再加上颜值本身长得就比较苛刻，居然还会有人去吃简直是匪夷所思！更重要的是烤蛤蟆对人体健康存在潜在危害，蛤蟆毒液中的毒素可能会对消化系统和神经系统造成影响。

4、福寿螺刺身

福寿螺是一种在中国人人讨打的害虫，通常生活在淡水河流和稻田中，然而越南人却把它当成了宝贝，当地人会将其生吃以保持最原始的风味，他们把鲜活的福寿螺挤出壳直接放入嘴中。这时让我们面对现实，福寿螺的味道极为刺激充满了强烈的腥味，实在让人难以接受，要知道的是福寿螺刺身对人体健康存在一定的潜在危害，它可能携带细菌和寄生虫，其中一种常见的寄生虫是肝吸虫，肝吸虫感染可能导致严重的消化系统疾病和肝脏损害，这使得福寿螺刺身成为一个具有挑战性的食物。

5、牛瘪汤灌肠

当你听到这个名字时可能已经在胃里翻江倒海了吧！当地人会选择新鲜的牛瘪，即牛的胃部中未消化的食物残渣，他们会将牛瘪汤灌入香肠中，是的，你没有听错！在这个过程中牛瘪的浓郁味道会完全融入香肠。让它变得臭气熏天，对于外国人来说这种强烈的味道简直是难以忍受的，他们闻到这种腥臭味时可能会捂住鼻子，脸上露出难以置信的表情毫不掩饰地表达着反感，有些人甚至会因为味道过于刺激而感到恶心。但是对于越南人来说牛瘪汤灌香肠是一种独特且珍贵的美食，他们享受这种味道认为是一种真正的味觉冒险，并将其视为一种挑战证明他们对于美食的胃口是无穷的。

6、爆炒牛欢喜

爆炒牛欢喜以切成小块的母牛某个神秘部位为主要原料，配以丰富的蔬菜和香料，至于这个神奇的地方是哪里，大家看看欢喜俩字便能明白，没错，是让公牛欢喜的地方！正是这个部位让许多人听了之后都望而却步，然而令人惊讶的是越南人对于爆炒牛欢喜的辣味却十分喜爱，对于他们来说这不仅是一道菜肴，更是一种挑战和享受。他们喜欢其中辣椒的刺激感，认为辣椒能够提神醒脑，在辣味中寻找着一种特殊的满足感，他们更是觉得吃哪补哪吃过之后可以养颜。

7、鲤鱼刺身

这道菜的制作过程相当令人反胃，以至于对许多人来说难以想象如何下口，然而对于当地人来说却是一种平常的美食，他们对这道菜从容不迫毫不在意。制作鲤鱼刺身当地人会选择新鲜的活鲤鱼，确保鱼的肉质细嫩口感鲜美，接着他们将鱼放入大碗中，加入足够的盐和柠檬汁，然后轻轻拍打鱼的身体以去除其中的血液和腥味；接下来最令人难以接受的一步即将开始，当鱼完全去除血液后，当地人会把这些鱼淋上大量的鱼胆汁和鱼胰脏使其充分腌制，在这个过程中鱼片会因为胆汁和胰脏的浸泡而变得略带黏液，更增加了一些令人难以接受的感觉；最后这些鲤鱼刺身将配上新鲜的蔬菜和香草，摆放在盘子上准备享用。