海南海鱼干怎么做才好吃
1、干海鱼1条,青菜1棵,油少许,盐适量。
2、海鱼洗净去掉头尾,切成等份,青菜整棵从中间切断。
3、小锅内坐水烧开,放入少许油和盐,下入青菜头焯熟捞出备用。
4、继续放入青菜叶焯熟,捞出摆个漂亮的盘饰。
5、炒锅内入少许油,入鱼块小火单面煎至金黄色。
6、给鱼翻身,继续煎熟另一面即可盛盘。
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