云南傣家火烧辣椒酱怎么做
火烧辣椒酱的做法是:
一、材料:
5斤红辣椒、6两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两。
二、做法:
1、将辣椒买回后,先将其清洗干净,之后放在帘子上,将其晾干;
2、将辣椒放在搅拌机里面,进行搅碎。将蒜捣碎,使其变为蒜末;
3、将搅碎的辣椒放在锅中,将盐、味精、糖、豆瓣酱和白醋,一并放在锅中;
4、一边搅拌,一边熬制,直到其烧开;
5、出锅后将其晾凉,把蒜末放在盆中,开始搅拌。在搅拌均匀后
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