湖南的西瓜辣椒酱的做法
材料:
辣椒2500克,西红柿200克,姜10克,豆瓣酱2袋,盐100克,醋200克,白糖250克,酱油10克,蒜末200克,鸡粉50克。
做法:
1、把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎,装入容器里,依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油,搅拌一下;
2、而后用小火煮开,关火后放在一旁冷却;
3、冷却后,放入蒜末和鸡粉再搅拌一下;
4、最后倒入干净的容器里,放置冰箱或阴凉的地方即可。
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